In ovo, wat is dat precies?

In ovo is een manier waarmee het geslacht van een kuiken bepaald kan worden. Het betekent ‘in het ei’ in het Latijn. De geslachtsbepaling vindt plaats door middel van een klein gaatje in het ei op de negende dag. Er wordt dan een stof gemeten die een ‘marker’ is voor het geslacht.

Innovatie in de sector

In ovo zorgt voor een diervriendelijkere en duurzamere productie. Omdat de eieren al van elkaar kunnen gescheiden worden, hoeven er minder ééndagshaantjes afgemaakt te worden. Ook wordt er minder energie verbruikt doordat er alleen vrouwelijke eieren worden uitgebroed. De mannelijke eieren worden uit gesorteerd voor andere doeleinden, zoals gebruik als een hoogwaardige eiwitbron.

Meer weten? Lees hier alles!